Nem kevés idő után újra itt vagyok. Sokat gondolkodtam mostanában, hogy folytassam-e egyáltalán a blogot, vagy sem, mert úgy néz ki, hosszú távon tej-, tojás-, szója-, és csirkehúsmentes étrendet fogunk követni pici fiam miatt. Aztán arra gondoltam, hogy mégis folytatom, amit elkezdetem, maximum a célközönség változik. Igazából bárki számára ehető, tökéletesen finom, és fennkölt ételekről fogok ezentúl is írni, és "határtalan":)) fantáziámat kicsit kötöttebb keretek között kamatoztatni. Mindenki számára fogyasztható csemegék lesznek ezek, bár talán furcsa lesz első látásra a sok tejhelyettesítő. Ha valaki nem allergiás, akkor nyugodtan helyettesítheti a zabtejszínt tejszínnel, a kókusztejet tejjel, viszont aki hasonló cipőben jár, mint mi, azoknak bátran ajánlom az elkövetkező recepteket, és várom olvasóim táborába.
Olyan apró fortélyokat is szeretnék megosztani, mint hogyan lehet tojás nélkül házilag levestésztát, vagy daragombócot készíteni, vagy mindentől mentes pizzát, kelt tésztát, ami ráadásul ugyanolyan finom, mint eredeti változata. És még sorolhatnám.
Rögtön kezdjük is egy finomsággal, amit Bence is nagyon szeret, egy bazsalikomos pulyka finom zöldséges rizzsel. Az elkészítése nagyon egyszerű, állaga hasonló lesz egy rizottóhoz, nagyon ínycsiklandó.
Hozzávalók:
30 dkg pulykamellfilé
1-2 szál újhagyma zöld szárával együtt
3-4 nagy bazsalikomlevél
1 nagy, érett, lédús paradicsom
20 dkg kerekszemű rizs, (B.pont bio barnarizs a legjobb)
20 dkg zöldségkeverék
Elkészítés:
A pulykamellet felkockázzuk, és kevés olajon a felkarikázott hagymával együtt pirítani kezdjük. Ha már van egy kis kérge a húsnak, felöntjük nagyon kevés vízzel, csak annyira, hogy ne égjen le, belekockázzuk a paradicsomot, sózzuk, rászórjuk a bazsalikomot, és addig pároljuk, míg a paradicsom levet ereszt. Közben feltesszük a rizst főni (barnát háromszoros vízben). Mikor már félig megfőtt, hozzádobjuk a zöldségkeveréket, és készre főzzük. Még melegen összekeverjük a pulykás szósszal, és már fogyasztható is. Fantasztikusan finom. Jó étvágyat!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése